Descripción
Una tradición ecuatoriana que se disfruta con todos los sentidos. Canela, clavo de olor y especias que se mezclan a cocción lenta; después, las frutas dejan su dulzura en una bebida sedosa y profundamente aromática. Nuestra Colada Morada se disfruta en familia, caliente, dejando que cada sorbo descubra nuevos matices. El color intenso, la textura envolvente y ese perfume especiado que queda en la taza hacen de cada vaso una pequeña celebración de noviembre.
Y cuando aparece una guagua de pan recién horneada para acompañarla, todo encuentra su lugar: el pan suave, la colada caliente y ese instante en que la mesa vuelve a reunirnos.
— A. Rivera, Chef
