Pan Artesanal
Identidad Guayaquileña
Descubre el sabor milenario de la masa madre en Ecuador,
cada receta cuenta un historia de tradición viva cultivada con
manos pacientes y espíritu apasionado.
Nuestra Historia
“El Pan de mi Alegría“
Pani Nostri nació durante la pandemia del 2020, en un hogar guayaquileño. El horno era pequeño y casero. Cabían cinco panes por horneada, y cada uno era un acto de fe. Por las tardes, recorríamos el vecindario vendiendo de puerta en puerta. De esa experiencia surgió nuestro lema: “Pan de mi Alegría”, el propósito que nos inspira para llevar alegría a cada hogar, con cada pieza de pan artesanal.
¿Y si Guayaquil fuera hogar del mejor pan del continente?
Preguntas Frecuentes
Pedidos y Entregas
¿Puedo comprar directamente desde la web?
Sí. Puedes realizar tu pedido directamente desde nuestra tienda online, seleccionar tus productos y completar tu compra desde cualquier dispositivo. También puedes escribirnos por WhatsApp si necesitas ayuda durante el proceso.
¿Cómo funciona el proceso de compra?
Explora la tienda, añade tus productos al carrito y completa tu pedido. Nuestro sistema te mostrará automáticamente la fecha estimada de entrega y las opciones disponibles para tu sector.
¿Con cuánta anticipación debo realizar mi pedido?
Nuestros productos se elaboran semanalmente bajo pedido y requieren alrededor de 48 horas de fermentación. Por ello, agendamos pedidos desde las 6:00 a.m. de cada lunes hasta las 12:00 p.m. de los miércoles, para garantizar que cada elaboración reciba el tiempo y la atención que necesita. Al realizar tu compra, podrás visualizar automáticamente la fecha de entrega correspondiente a tu pedido. Los pedidos realizados entre el lunes y el miércoles se entregan esa misma semana. A partir del jueves, los pedidos se agendan para la semana siguiente.
¿Qué días realizan las entregas?
Actualmente realizamos nuestras entregas los viernes. Al finalizar tu compra podrás visualizar la fecha correspondiente a tu pedido.
¿Qué métodos de pago aceptan?
Aceptamos pagos mediante transferencia bancaria y medios de pago electrónicos disponibles en nuestra tienda online.
Sobre el Pan
¿Qué hace diferente al pan de masa madre?
La masa madre es una fermentación natural que requiere tiempo, cuidado y paciencia. Este proceso desarrolla sabores más complejos, una mejor textura y una experiencia distinta a la del pan elaborado con fermentaciones rápidas.
¿Cómo debo conservar el pan en casa?
Recomendamos conservarlo siempre en refrigeración, dentro del mismo empaque en que lo entregamos. Después de rebanar tu porción diaria protégelo de la condensación y retira cualquier gota de agua que pueda formarse en la funda después de sacarlo de la nevera. No es necesario congelarlo: en una nevera limpia puede conservarse durante varias semanas, mientras sus sabores continúan desarrollándose con el tiempo.
¿Cómo caliento mi rebanada de pan antes de servir?
Para recuperar su aroma, textura y corteza, recomendamos calentarla unos minutos en una sartén, plancha o hornito eléctrico. Evita utilizar el microondas, ya que puede dañar la corteza y alterar la textura natural del pan.
¿Qué tipo de productos puedo encontrar en Pani Nostri?
Somos especialistas en masa madre de cultivo. Nuestro catálogo también incluye hojaldres y pastelería artesanal, bizcochos, conservas de fruta, galletas y otras elaboraciones relacionadas con la cultura del pan. También encontrarás recursos digitales y publicaciones para quienes desean seguir explorando este oficio más allá de la mesa.