Descripción
El Pullman Clásico está pensado para formar parte de la vida cotidiana. Su elaboración combina la suavidad característica de una masa estilo brioche con los beneficios de una fermentación desarrollada a partir de masa madre. El resultado es un pan de textura tierna.
Tienen la capacidad de acompañar tantos momentos de la vida como un buen pan de molde. Está presente en los desayunos de la infancia, en los almuerzos escolares, en las meriendas de la tarde y en esas mañanas en que el despertador sonó demasiado tarde, pero el desayuno todavía merece una oportunidad.
— A. Rivera, Chef.
